Labreblog (El Blog Labriego)

En el invernadero, además de lechugas, también vamos a plantar tomates. Al igual que con las lechugas, el primer paso fue plantar las semillas de los tomates en un semillero. Una vez que las plantas alcanzan el tamaño adecuado (unos centímetros), se transplantan al invernadero.

Con ayuda de un "pincho", hacemos un agujero profundo, donde colocaremos las raíces del tomate:

Muy bien, ahora hay que conseguir que la planta crezca bien hacia arriba. Con un palito clavado en el suelo y un cordel atado al invernadero conseguiremos soportar la planta, permitiendo que crezca bien alta enredándose en el cordel.

Finalmente y casi como siempre que se hace un transplante, hay que terminar regando bien las plantas y el terreno.

Después de quitar el vino del bocoi donde fermenta, queda el bagazo, el resto de las uvas, las pieles, y las semillas. Pero aún queda vino entre estos restos, así que se utilizan las prensas, para "exprimir" el bagazo y aprovechar hasta el final el vino:




Además fotos de prensas antiguas:




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Now playing: Danko Jones - My Love Is Bold
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El diario gratuito 20 minutos organiza la tercera edición de los premios 20Blogs, en el que pueden participar todos los bloggeros que se registren (el plazo terminó el 12 de octubre). El periodo de votación empezó el 15 de octubre y terminará el 2 de noviembre de 2008.

Yo participo con mis blogs en las categorías de mejor blog personal, blog de ciencias y medioambiente, y en la categoría de mejor diseño de blog (en esta categoría participan todos los blogs inscritos).
Para poder votar hay que participar también en el concurso, por lo tanto son unos premios que se conceden entre bloggers.

Realmente mi intención al participar en este concurso no es ganar, ni mucho menos, sino participar. Realmente lo importante es participar, pero también promocionar el blog. Aunque no obtenga votos, al menos espero conseguir algún lector, alguna visita etc.

Realmente para poder ganar un concurso como este, se necesita una gran cantidad de lectores. Además los lectores han de tener un blog, blog que debe estar inscrito en el concurso.

Por lo menos me gustaría terminar con al menos un voto :) y no quedarme con el marcador a cero (por ahora voy por ese camino, todo roscos, je je).

Estamos en tiempos de cosechas, y también toca recoger el maíz. Las espigas ya están secas y hay que recogerlas cuanto antes, para evitar que la lluvia o humedades puedan hacer que pudra o se estropee el grano.

Recogemos las espigas directamente:

Después hay que retirar las hojas que cubren las espigas (aquí conocido como "follaco").


Y para conservar las espigas durante todo el año, que mejor que utilizar una de las construcciones típicas gallegas, el hórreo (o canastro).

Después de la poda al tallo de la semilla de aguacate realizada hace unos días, parecía que la habíamos cag*#*o, ya que durante unos días no había crecimiento observable. Afortunadamente el aguacate volvió a desarrollar nueva ramas, ahora con más fuerza. Ya prácticamente tiene el tamaño adecuado para ser transplantado. Incluso la botella empieza a ser demasiado pequeña para el futuro árbol de aguacate.



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Now playing: Luis Eduardo Aute - Iman De Mujer
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Transplantando las lechugas.

Hace ya varias semanas, hablaba del semillero de lechugas (post1, post2). Un poco tarde actualizo esta historia de las lechugas.

Una vez que crecen los suficiente en el semillero, hay que transplantarlas. En este caso las vamos a plantar en el invernadero.


Lo primero será preparar un poco el terreno:


A continuación tomamos una a una las pequeñas lechugas del semillero, procurando separarlas con cuidado, para mantener las raíces intactas:


Finalmente, se plantan en un agujero en el terreno y se cubre el tallo con tierra:


Probablemente sea una buena idea terminar con un ligero riego del terreno. Este riego debe ser bastante frecuente, sobretodo los primeros días.

Ahora a esperar a que crezcan y a comer!!!

No lo comenté en la entrada anterior, pero el semillero puede ser perfectamente una bandeja de plástico, por ejemplo un envase de helado. Así también reutilizamos residuos. Dos pájaros de un tiro!

Impresionante como se las apaña para salir de su prisión.
La última parte se le resiste un poco, será para darle más tensión a los capítulos finales, cuando ya parece que lo tiene todo hecho casi tiene que retroceder y perderlo todo.
Que emocionante final. ¿Logrará salir o quedará atrapado? Descubrirlo en el vídeo.

¿Este perrito llevaría tatuado el plano de la jaula como el de Prison Break?

Y después de lograr salir: ¿Volverá a rescatar a sus colegas? ¿Irá a por más ayuda? ¿volverá con la llave de la jaula? ¿Habrán aprendido los otros el truco?

Seguiré buscando, a ver si hay segunda temporada de Prison Break Dog.

Es tiempo de vendimia, y aprovechando los días al máximo para evitar la llegada de las primeras borrascas, el vino tinto está totalmente vendimiado.



Las uvas se machacan y se colocan en un bocoi, donde se producirá la fermentación alcohólica, los azucares de las uvas se transforman en alcohol, en vino.


Pasados unos días el vino se pasa a los barriles:

La fermentación alcohólica es el proceso por el que los azucares contenidos en el mosto se convierten en alcohol etílico. La fermentación del vino tinto dura de 8 a 12 días a una temperatura de 26ºC a 29 ºC.

Para llevar a cabo este proceso es necesaria la presencia de levaduras, hongos microspcopicos que se encuentran, de forma natural en los hollejos (en la capa de polvillo blanco que recubre las uvas y que se llama "pruina")

El oxígeno es el desencadenante inicial de la fermentación, ya que las levaduras lo van a necesitar en su fase de crecimiento. Sin embargo al final de la fermentación conviene que la presencia de oxígeno sea pequeña para evitar la perdida de etanol y la aparición en su lugar de acético o acetrilo.

El proceso, simplificado, de la fermentación es:

Azucares + levaduras ==> Acohol etílico + CO2 + Calor + Otras sustancias

La fermentación alcohólica es un proceso exotérmico, es decir, se desprende energía en forma de calor.

Otro producto resultante de la fermentación es el anhídrido carbónico (CO2) en estado gaseoso, lo que provoca el burbujeo, la ebullición y el aroma característico de una cuba de mosto en fermentación.

Esta ebullición hace que las partes sólidas (hollejos) suban a la superficie del mosto formándose una capa en la parte superior del depósito llamado "sombrero".
Este "sobrero" capa, que dará origen al orujo, protege al mosto de ataques bacterianos y de posibles oxidaciones y, fundamentalmente, cede al mosto gran cantidad de sustancias contenidas en los hollejos, sobre todo, taninos, sustancia colorante gracias a la cual el vino adquiere su color rojizo característico, y aromas y extractos que se encuentran en la piel de la uva. (fuente)

Más información sobre la fermentación del vino aquí:

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Now playing: Rainbow - Long live Rock'n'Roll
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Los meses de septiembre y Octubre son los meses de la vendimia en Galicia. Las fechas concretas dependen de la clase de uvas y de la zona geográfica, y también varían año a año según haya sido el clima.

Este año el verano ha sido bastante lluvioso y de poco calor, con lo que la cosecha se ha estropeado un poco, y por lo menos la uva tinta no tiene gran calidad.

La uva blanca aún no ha terminado de madurar completamente, por lo que aún le quedan unos días en las parras antes de la vendimia.

En las fotos, la parra cargada de uvas antes de la vendimia:



Vendimiando:



Como este año los racimos no están del todo bien, hay que escoger a mano las uvas malas (podridas, secas, verdes...) y desecharlas, para evitar malos sabores en el vino. Esta es la fase más aburrida de la vendimia.